С 2008 г. во всём мире пристальное внимание приковано к проблеме пищевых отправлений, вызванных меламином, у детей. В то же время, механизм повреждающего действия меламина на почки и то, каким образом он вызывает образование камней, остаётся пока неизвестным.
С 2008 г. во всём мире пристальное внимание приковано к проблеме пищевых отправлений, вызванных меламином*, у детей. В то же время, механизм повреждающего действия меламина на почки и то, каким образом он вызывает образование камней, остаётся пока неизвестным. У некоторых детей, употреблявших молочную смесь с меламином, отмечалась лейкоцитурия, но, в то же время, у всех пациентов отсутствовали другие типичные симптомы инфекций мочевыводящих путей.
Китайскими учёными проведено исследование, направленное на изучение изменений в иммунной системе детей, вызванных меламином. Было обследовано 170 детей, в питании которых присутствовали меламин-содержащие молочные смеси. Детям проводилось исследование иммунного статуса и УЗИ почек. При оценке иммунного статуса было выявлено, что у детей с выявленными камнями в почках отмечено более высокое содержанием IgM, а уровни CD3+ и CD4+ лейкоцитов снижены по сравнению с детьми, у которых камни не были обнаружены. Различий в общем количестве лейкоцитов в периферической крови между детьми с камнями в почках и пациентами без данных изменений обнаружено не было.
Авторы заключают, что возникновение лейкоцитурии у детей определенно связано с неинфекционным поражением почек на фоне потребления меламина в пищу, и данная категория пациентов в большей степени предрасположена к инфекционным заболеваниям мочевыводящей системы.
Zhou W., Jiang Y., Shi H., Dai Q., Liu J., Shen C., Yang H.
The characteristics of immune system changes in children who ingested melamine-contaminated powdered formula in China.
Int J Environ Health Res. 2010; 20(4): 289-97.
* Меламин — бесцветное, не имеющее запаха кристаллическое вещество, практически не растворимое в холодной воде и большинстве органических растворителей.
Меламин является основой для получения меламино-формальдегидной смолы. Это полимерный материал, используемый в мебельном производстве в качестве облицовочного материала. Меламин применяется в производстве при производстве пластика, бумаги, текстиля, лаков и красок, пресс-композиций (посуда, подоконники, пепельницы, пуговицы, ручки, корпуса различных приборов) и т.д, в электротехнической промышленности.
Меламин используется при производстве ускорителей роста растений, а также в качестве небелкового источника азота для домашнего скота. Однако в 1978 г. был сделан вывод о неприемлемости использования меламина как небелкового источника азота т.к. он медленнее и недостаточно полно гидролизуется по сравнению с другими веществами, например, мочевиной. Меламин применяется при производстве пищевых продуктов для повышения измеряемой при анализе концентрации белка, хотя это является неэтичным.
Сам по себе меламин не считается ядовитым, однако в сочетании с другими компонентами он может вызывать отправления и различные заболевания. Отравление меламином проявляется в виде экземы, он вызывает патологию верхних дыхательных путей, почек (камнеобразование), печени и селезёнки. Потенциально ежедневное употребление в течение длительного периода времени пищи, содержащей меламин, может привести к отравлению.
В 2007 г. из-за употребления произведённого в Китае корма с содержанием меламина заболели и погибли тысячи собак и кошек в США. Как стало известно, меламин добавлялся китайскими производителями для искусственного повышения показателей протеина в кормах для животных и пищевых продуктах.
В октябре 2008 г. выяснилось, что компании-производители пищи добавляли меламин в пищу для повышения концентрации белка. Меламин добавлялся в такие продукты, как молоко (сухое и обычное), шоколадные батончики, растворимый кофе, драже и печенье. Меламин обнаружился в продуктах компаний «Cadbury», «Guanshengyuan», «Nestle» и других. «Nestle» производит популярные шоколадные батончики «Mars», «Snikers» и «Kit Kat», а также драже «M&M's», которые до сих пор не были изъяты из магазинов, хотя представители компании Nestle в СНГ попытались заверить общественность об их безопасности. Число детей, отравившихся в Китае некачественной молочной продукцией, уже составило около 53 тысяч, погибло четверо детей и 100 находятся в критическом состоянии.
Сухое молоко с меламином обнаружено в ряде регионов России: в Хабаровске, Томске, Кемеровской области, Благовещенске.
